東京 立川市 GREEN SPRINGSで11月5日から12月4日に開催される
発酵食を巡る旅をテーマとした
発酵で旅する東京の森 (Fermentation Tourism Tokyo)。
多摩エリアの発酵食・さらには47都道府県の発酵食を一堂に展示し、
発酵の世界を学び、物販エリアで購入することも！

発酵デザイナー 小倉ヒラク氏さんがキュレーションした
全国47都道府県を巡って出会った知られざるローカル発酵食品がずらりと並びます。

きざみ奈良漬とセロリの奈良漬をお取扱いただきます。

●GREEN SPRINGS
https://greensprings.jp/

●発酵で旅する東京の森 (Fermentation Tourism Tokyo)
https://fermentation-tourism.tokyo/